Date
8 janvier 2015 à 20:30
Lieu
Espace Vasarely
Cycle
Le végétal et l'humain : amis et ennemis
Intervenant Cécile Bernard, professeur au Muséum d'Histoire Naturelle
Le plancton a une partie végétale faite en très grande partie d’algues microscopiques. Ce sont les organismes parmi les plus anciens de la planète bleue : en utilisant l’énergie lumineuse et le CO², elles fabriquent par la photosynthèse de la matière organique et rejette l’oxygène. Cet oxygène est indispensable à l’équilibre de l’atmosphère terrestre. Cette matière organique sert de base de nourriture à toute la chaîne alimentaire aquatique, comprenant poissons, coquillages et crustacés, denrées fort appréciées dans le régime alimentaire humain. Mais tout n’est pas si beau : sous certaines conditions, certaines d’entre elles se multiplient de façon intempestive et fabriquent des toxines …. Coquillages et poissons s’en nourrissant deviennent toxiques et consommés entrainent des intoxications qui peuvent être mortelles.
